Siamo apicoltori e produttori agricoli, tutte le nostre materie prime sono prodotte secondo i principi dell’agricoltura organica e biologica.

La rete di produttori locali con cui lavoriamo è garanzia di cibo “buono” perché etico e sano, trasformato e venduto ad un prezzo “giusto”: rispettoso della qualità del prodotto, della salute delle persone e del lavoro di chi produce e trasforma.

Da noi potrai acquistare le materie prime dei nostri produttori: il miele, il vino, le grappe, le marmellate, il caffè, le nocciole ecc…

Per informazioni vieni a trovarci o scrivici una mail:

asylum.osteria@gmail.com

Menu a la carte:

Gli Antipasti

Panna cotta al gorgonzola con chutney di pere e cialda croccante 8,00

Polpettine di melanzane con salsa tartara 8,00

Battuta di Fassona con crema di ‘nduja e spuma di caprino 10,00

Insalata di polpo arrosto con gazpacho € 10,00

Bocconcini di trota marinata su cruditè di verdure € 12,00

                                           I Primi

Ravioli di borragine con concassè di verdure di stagione € 10,00

Tajarin al ragù di carni bianche e nocciole

11,00

Chicche di patate con zucchine e calamari 13,00

Mezze maniche rigate con salsiccia, fiori di zucchine e crema al Castelmagno

13,00

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Per ogni ricetta è disponibile pasta senza glutine

                                               I Secondi con Contorno

Millefoglie di zucchine con colatura di bufala affumicata

12,00

Frittura di calamari, gamberoni e verdure

16,00

Tagliata di manzo (250 gr.) con zucchine trombetta saltate

17,00

Scottata di tonno rosso con caponatina agrodolce e salsa teriyaki

16,00

Grigliata mista con patate al forno: capocollo, salamella, agnello, manzo

x 1 pers. € 18,00 (450 gr.) x 2 pers. € 30,00 (900 gr.)

                                        I nostri Dolci fatti in Casa

Torta di nocciola tonda gentile con crema allo zabajone 6,00

Cheesecake su meringa giapponese con coulis di pesche

6,00

Il nostro Asylum classico: € 6,00

vasetto di mascarpone con biscotto di Novara e crema alla nocciola

Semifreddo al croccante di mandorla con salsa al cioccolato

6,00

Sorbetti f.lli Racca: limone, mandarino, ramasin

5,00

————————————– coperto € 2,00