La sera l’ambiente di Asylum si trasforma per dare spazio alla fantasia in cucina e in sala.

Piatti della tradizione rivisti in chiave del tutto personale, ottima carne, primi di pasta fresca e ripiena, antipasti e proposte vegetariane in una cornice elegante e informale allo stesso tempo e la garanzia della filiera corta.

La personalità del Bees-trò vi accoglierà da subito per farvi sentire a casa, serviti con cortesia e attenzione.

I nostri menù comprendono una selezione di 5 antipasti, altrettanti primi, secondi e dolci. Cambiano spesso in base alla disponibilità dei prodotti di stagione e alla fantasia degli chef

Il somellier in sala vi aiuterà negli abbinamenti con i vini….acquistiamo direttamente dai produttori per offrirvi al miglior prezzo una selezione di vini di qualità.

I nostri menù cambiano spesso ma l’impostazione è sempre questa.

Troverete una selezione di piatti di carne, di pesce e vegetariani.

Esempi di piatti: menu di Novembre

                                                Gli antipasti

Flan di topinambour € 9,00

su crema di Blu del Moncenisio e cialda croccante

di pane integrale

Frisella con guazzetto di calamari 9,00

Battuta di Fassona piemontese

con scaglie di parmigiano e insalatina di carciofi 10,00

Le nostre sfere di baccalà mantecato

con crema di broccoli e emulsione di alici 10,00

Alici fresche fritte con salsa aiolì 10,00

                                                        I primi

Minestra di fave e cicoria € 10,00

Pappardelle al ragù di cinghiale 12,00

Chicche di patate con seppie e pomodori secchi su specchio di zucca 13,00

Mezzelune ripiene di funghi porcini

con burro chiarificato e spuma di zabajone al parmigiano 14,00

Tajarin con cannolicchi e carciofi 14,00

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Per ogni ricetta è disponibile la pasta fresca per celiaci. Supplemento € 1,00

                                               I secondi con contorno

Parmigiana di melanzane 12,00

Scottata di tonno € 16,00

con caponatina di verdure e pinoli e salsa teriyaki

Coscia d’anatra cotta a bassa temperatura

con salsa all’agro e patate al forno 16,00

Tagliata di Fassona piemontese (250 gr.) con carciofi trifolati 16,00

Polpo alla piastra con humus di ceci

e cipolla caramellata 16,00

                                                              I nostri dolci fatti in casa

Torta di nocciola tonda gentile con crema allo zibibbo € 6,00

Tarte tatin con gelato alla crema f.lli Racca 6,00

Il nostro Asylum classico: € 6,00

vasetto di mascarpone con biscotto di Novara profumato al caffè e crema di nocciola

Cuore caldo fondente con composta di mirtilli e fiocco di panna 6,00

Monte bianco: € 7,00

cupola di meringa ripiena di crema di marroni alla vaniglia e panna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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